Their molecular architecture contains rooms for chemistry
The Nobel Prize laureates in chemistry 2025 have created molecular constructions with large spaces through which gases and other chemicals can flow. These constructions, metal–organic frameworks, can be used to harvest water from desert air, capture carbon dioxide, store toxic gases or catalyse chemical reactions.
Through the development of metal–organic frameworks, the laureates have provided chemists with new opportunities for solving some of the challenges we face.
未來科學大獎載譽歸來，由香港科學院及香港未來科學大獎基金會主辦的2025未來科學大獎系列活動，已於8 月起在香港隆重展開。專為青少年而設的「Hello Scientists
你好科學家」首場講座已於9月27日圓滿舉行，第二場講座將於10月14日舉行，活動獲教育局、香港津貼中學議會、香港直接資助學校議會、政府中學校長協會、香港科學館及香港太空館鼎力支持。第二場講座將由未來科學大獎獲獎者楊學明教授主講，分享他的成長故事、求學歷程及科研經驗，並設有問答環節，讓同學們與科學家深入交流，啟發對科學的熱誠與思考。
此外，2025 未來科學大獎周將於10月22日至26日在香港舉行。特別為青少年而設的「2025 未來科學大獎獲獎者與青少年對話」活動，將於10月26日上午在香港太空館舉行。屆時，本年度未來科學大獎得主將親臨現場，與同學們分享成長、求學及科研故事，並透過互動問答，激發同學們的科學思維與探索精神。
同日（10月26日）下午，「2025未來科學大獎頒獎典禮與音樂會」將於香港文化中心大劇院隆重舉行。國際知名科學家、社會賢達及學生將齊聚一堂，共同見證新一屆未來科學大獎得主榮獲殊榮。頒獎典禮將結合音樂會形式，邀請著名男高音莫華倫及國際知名小提琴家呂思清領銜演出，讓科學與藝術完美融合，為觀眾帶來一難忘的科學盛會。
最近研究揭示，廣受歡迎的「科技海綿」清潔髒污時，也釋放數以兆計微塑膠纖維，污染環境。這些海綿使用時會逐漸分解，特別是密度較低海綿，會釋出進入下水道和食物鏈的纖維。南京大學與東南大學聯合團隊研究，魔法海綿每月可能向環境釋放超過兆根微塑膠纖維。論文刊登於《環境科學與技術》期刊。科技海綿主要材料就是美耐皿泡沫，是三聚氰胺甲醛樹脂（melamine-formaldehyde resin）製成的塑膠製品。塑膠泡沫製成海綿，具輕巧且有高度磨蝕性等個性，很適合清潔用。但使用途中海綿當然會磨損，就釋放微塑膠碎片，經下水道系統進入地球生態，被底層動物攝取後再進入食物鏈。
為了深入了解嚴重性，團隊調查海綿泡沫密度及表面質地，分析如何影響材料劣化速度及釋放微塑膠纖維量。研究員購買三個知名品牌科技海綿，反覆摩擦有紋理的金屬表面使之磨損，而密度較高海綿磨損速度較慢，釋放微塑膠纖維也較少。一個科技海綿每公克磨損約釋放650萬根微塑膠纖維，假設所有海綿平均磨損10%，估算2023年8月亞馬遜月銷售海綿約釋放1.55兆根微塑膠纖維，實際數量應更高。
為了減少微塑膠纖維排放，研究員建議製造商應生產更密實耐磨的海綿。還建議消費者選擇不含塑膠的天然清潔產品，家庭或污水處理廠應安裝過濾系統，以盡可能收集脫落的微塑膠纖維。
（首圖來源：論文）
劍橋大學MRC毒理學研究所的研究員安娜·林德爾博士（Dr Anna Lindell）表示：「PFAS無處不在，所有人體內都有它們的存在。」
科學家相信，他們已找到一種能保護人體免受一種有毒且持久存在的「永久化學物」（forever chemical）傷害的方法。
全氟和多氟烷基物質（PFAS）是一類人造化學物質，常見於防水衣物、不沾鍋、唇膏或食物包裝中。
這些化學物質具有防油、防水的特性，但在自然環境中極難分解，且已被證實與某些癌症風險增加等健康問題相關。
劍橋大學一項研究發現，一種存在於人體腸道中的特定微生物能夠吸收多種PFAS分子，減弱其對人體的有害影響。
外界越來越關注對PFAS對環境與健康造成的影響，因為這些物質在環境中需要數千年來分解。大多數人是透過水
在某些情況下，PFAS可經由尿液排出體外，但也可能在體內停留數年。
劍橋大學MRC毒理學研究所的研究員、也是該研究第一作者的安娜·林德爾博士（Dr Anna Lindell）表示：「PFAS無處不在，所有人體內都有它們的存在。」
「PFAS曾被認為是安全的，但現在已很清楚它們並非如此。」
「PFAS之所以過了這麼久才引起注意，是因為它們在低劑量下不會引發急性中毒。但它們就像一種慢性毒藥。」
該研究的共同作者英卓·魯（Dr Indra Roux）博士補充說，既然PFAS已經存在於環境與我們體內，我們就必須想辦法減少它的影響。
「我們還沒有找到破壞PFAS的方法，但我們的發現找到可能性，或能將它們從人體中清除。」
研究人員發現，某些人類腸道細菌具有極高的能力吸附PFAS，並將其儲存在細胞內部的團塊中。
該報告的資深作者基蘭·帕蒂爾博士（Dr Kiran Patil）表示：「由於PFAS在這些團塊中的聚集，細菌本身似乎能免受其毒性影響。」
研究團隊透過將九種細菌引入老鼠腸道中，讓牠們的腸道菌群更接近人類。這些細菌迅速吸收老鼠食用的PFAS，並隨糞便排出體外。
這是首次有證據顯示腸道微生物群可能有助於清除體內有毒的PFAS化學物。
該研究尚未在人體中進行直接測試。
研究人員計劃開發益生菌營養補充品，以提升人體腸道中有益菌的數量，從而對抗PFAS的毒性影響。
林德爾博士與帕蒂爾博士也與企業家彼得·霍爾姆·詹森（Peter Holme Jensen）共同創立了一家初創公司Cambiotics，致力於開發能提升腸道有益菌、保護人體免受PFAS傷害的益生菌營養補充品。
由沃爾夫岡・鮑邁斯特 （Wolfgang Baumeister）獲得，以表彰他對於冷凍電子斷層成像技術 （cryo-ET）的開創性研發和應用，該三維可視化成像技術使蛋白質、大分子複合物和細胞間隙等生物樣本在自然細胞環境中的存在狀態得以呈現。沃爾夫岡・鮑邁斯特是德國馬克斯普朗克生物化學研究所榮休所長暨科學會員。
鮑邁斯特對蛋白酶體原位結構的研究，為細胞內蛋白質轉換更新的調控機制、空間分佈及動態過程提供了全新認知。他的結構研究還揭示了蛋白酶體功能失調如何導致人類疾病的機理。冷凍電子斷層成像技術在病毒學領域也產生了深遠影響。
鮑邁斯特和其他科學家的研究使人們對病毒如何與宿主細胞膜相互作用有了全新理解，這些相互作用驅動了病毒外殼蛋白的必要結構重組，以便病毒基因組附著於細胞表面並進一步進入受感染細胞。這些研究為指導中和抗體和疫苗的開發提供了關鍵指引。
遴選委員會指，鮑邁斯特所開發並應用的方法，能以前所未有的接近原子級的分辨率揭示細胞內部的運作機制。這項技術的強大威力正在全面革新人們對正常生命過程以及它們在疾病中如何失序的認知。
原文網址: https://www.hk01.com/article/60242225
